济南一颗乒乓蛋脱贫两个村中麻黄
时间：2022/07/13 14:09:04 编辑：
济南：一颗“乒乓蛋”脱贫“两个村”
“感恩父老乡亲、推进精准扶贫”，1月13日至15日，首届济南名优特农产品展销会即将在济南“大客厅”泉城广场举办。自报名至结束，最终47家单位及个人的农特产品入围。其中，来自长清区张夏镇薛庄村“第一书记”帮扶生产的“Q弹乒乓鸡蛋”便是其中的佼佼者。1月5日，记者专程来到长清薛庄村，探寻靠鸡蛋脱贫的故事。
“有机鸡蛋”带来脱贫希望
长久以来，鸡蛋都是一种人们日常生活常备的食物，因为其营养价值极高、可做的菜肴种类丰富而受到消费者喜爱。市民杨先生这样说，“虽然鸡蛋用途很广，但我们现在买到的大都是养殖场的鸡蛋，那些鸡吃饲料，本身就缺乏营养而且长得快，我们很难吃到曾经的鸡蛋味了。”像杨先生这样“苛求”食材的人虽然不多，但追求美食的心态还是较为常见的。
1月5日，记者来到长清区张夏镇，见到正在维康庄园生态农业发展有限公司养殖场考察的薛庄村第一书记宋民。在八宝峪山中，遍布着木鱼石的下脚料与碎石渣，成群的******与八宝黑鸡在嬉闹着，它们有的钻入石头垒成的窝中安静地下蛋，有的飞上枝头休养生息，有的正喝着木鱼石料浸泡的山泉水。
宋民告诉记者：“维康庄园是一家非常热衷公益的企业。当时长清区政府的‘百企帮百村’政策下达后，这家企业非常热情，以生产有机鸡蛋为产业，带动贫困村靳庄村、薛庄村的村民脱贫。”他说，维康庄园的技术人员免费向村民提供生产养殖技术，并回收鸡蛋进行销售，所得营业款全部返还增加村集体收入，这样，村集体可以返还一定生活费给予没有劳动能力的贫困户。有劳动能力的贫困户则会被安置在庄园内部，喂养、管理以及捡拾乒乓球有机鸡蛋。贫困户王爱青就是一位打工者，由于丈夫因意外残疾，全家只能指望王爱青一人。她来到维康庄园打工后，一月收入1800元，基本脱贫。
“Q弹”口感成鸡蛋特色
能跑、能吃、能飞的鸡，生出的蛋又有什么好处呢？据了解，乒乓球鸡蛋来源于八宝峪生态农业科技园区上千公顷散养的名贵山鸡，它们以山中树籽、木鱼石、小米、矿泉水为生，因此产出的鸡蛋富含微量元素，并富有弹性，经过了农业部有机食品认证。宋民说：“这种鸡蛋口感好，味道香，并且富含多种维生素，非常适合孕妇、幼儿、病人吃，因此非常受欢迎，我们认为，这也是脱贫的一个好产业。”
维康庄园技术工人刘先生说，由于天然的生态环境、得天独厚的木鱼石资源，辅以强大的饲养技术优势，采取了中草药、有益活菌、生态养殖等先进饲养管理与疾病预防措施，杜绝了集群疾病发生。“这有个好处，就是我们产的鸡蛋不含有*********、激素、农药或者重金属，但是锌铁硒锶等对人体有益的微量元素却一个不少。”该鸡蛋因为煮熟后蛋清结实、富有弹性遂取名为“乒乓球鸡蛋”，这也成为这种鸡蛋的“认证标志”。
在得知乒乓球有机鸡蛋要参加首届济南名优特农产品展销会的消息后，“烹饪爱好者”杨先生非常高兴，他表示，自己一定去现场看一看，亲自买一点回去尝一尝。“能吃到原来口味的鸡蛋，还能对我市的扶贫工作作一份贡献，何乐而不为呢？”